Gilliodts était la fiancée d’un chevalier qui partit aux Croisades. Il envoya une algue à Gilliodts qui la garda précieusement. Comme l’algue se desséchait, elle eut l’idée de la poser sur une soirie, de l’y épingler et de faire passer des fils entre les épingles. L’algue s’effrita mais son dessin resta fixé.
La dentelle était née !

Ceci est raconté dans son roman « La Bélandrière » par Jacqueline Quef-Allemant, co-fondatrice de l’association des dentellières d’Hondschoote.
La dentelle et les dentellières apparaissent dans d’autres livres de Madame Quef-Allemant, en particulier dans « Les Bazennes » et sa suite « Femmes de Flandre » où l’auteur s’appuie sur une méticuleuse documentation pour faire revivre les ports de la Flandre et leurs habitants, marins-pêcheurs et bourgeois sous le règne de Charles X.

Les Bazennes, éditions Henry, 2008, ISBN: 978-2-917698-11-2
Femmes de Flandre, éditions Henry, 2008, ISBN: id.